Altra bella sfida per la nostra azienda.
Partiamo oggi con la presa di spuma tirage del primo spumante metodo classico Champenoise ottenuto dalle nostre uve bianche Blanc de Blanc.
In questa suggestiva grotta etrusca, lo spumante fermenterà e si affinerà per un tempo che solo la degustazione potrà definire.
29/03/2022
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